こだわりの食材を炭火で丁寧に焼き上げ
CONCEPT
お客様に美味しい焼き鳥を召し上がっていただきたいという思いで、大野城の地に焼き鳥店をオープンしました。素材や仕入れにこだわるのはもちろん、店内で串打ちし、炭火で丁寧に焼き上げています。看板商品の鳥ももと豚バラには通常よりも長い串を採用しており、大ぶりのお肉はジューシーで食べ応えも十分です。手羽先やつくね、砂ずりなど定番メニューも取り揃えております。
丁寧な店内仕込みで美味しさを追求
全てのメニューにこだわりを持ち、炭火焼きで丁寧に仕上げます。店内仕込みには力を入れ、美味しさを引き出すために工夫しております。厳選した鶏肉に下処理から手間をかけると同時に、選び抜いた良質な調味料の使用と研究を重ねた配合で、甘辛く後を引く美味しさに定評があります。美味しさのために手間暇を惜しまず、お客様に上質な焼き鳥を提供することを目指しております。
リピートしたくなる自家製の甘辛タレ
長年の経験と試行錯誤の末に完成させた、他店では味わえない独自の味わいの自家製タレをご堪能いただけます。使用する調味料は、醤油・砂糖・みりんなどこだわりの素材を使用し、焼き鳥に合うように手間暇かけて仕込んでいます。提供する商品は当日の午前中に店内で仕込み、新鮮さを追究しました。職人が一本一本じっくりと炭火で焼き上げ、香ばしい香りと弾ける肉汁が人気です。
